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一大波三文鱼农场推荐 2017-01-26

新西兰的三文鱼产区主要分三块区域:马尔堡、坎特伯雷、南地大区。


马尔堡峡湾

64%的King Salmon生长于马尔堡峡湾的6处三文鱼农场。

南地大区

32%的King Salmon生长于Big Glory Bay的两处三文鱼农场。

坎特伯雷

新西兰三文鱼所有产品有4%来自于坎特伯雷区域——包括Akaroa,以及位于麦肯齐盆地的淡水三文鱼农场。


海水农场:

主要的King Salmon养殖于马尔堡峡湾、斯图尔特岛和Akaroa的海水养殖场里——通常地点比较孤立,海水质量高,具有流动性。三文鱼农场位置的选择要求很严苛,因此只有少数的地点适合养殖三文鱼。

以下是我们的一些推荐,自驾旅行的路上不要错过哦~!

地点:Golden Bay 黄金湾

Anatoki Salmon Fishing & Cafe

在这里可以自己钓三文鱼并做现场加工处理,你可以选择两种制作方式:烟熏三文鱼或者日式的生鱼片。

除了加工好现场食用,也可以打包带走新鲜的三文鱼。

地址:230 McCallum Rd

电话:0800 262 865 / 03 525 7251


地点:坎特伯雷

Akaroa Salmon Farm

有两处可以购买三文鱼:

基督城:

营业时间:周一 - 周五 9am to 5pm

地址:6 Pope Street,Riccarton,Christchurch

电话:03 348 2191

Akaroa:

在位于Akaroa的Wainui码头也有售卖,这些鱼仅仅出水几分钟,是最新鲜的。船会在周日、周一、周二和周三,停靠在码头,整条鱼售卖,只收现金。注意:船靠岸时间会因为天气条件而变化。最好在下午1:45前到达码头等待。


淡水农场:

纯净的冰川融水,麦肯齐盆地的三文鱼农场是世界上仅有的淡水养殖King Salmon.

High Country Salmon Farm

地址:State Highway 8, Twizel

电话:T:  0800 400 385

M: 021 400 385

营业时间:每日8.00am - 7.00pm

认好这块路牌:


Mt Cook Alpine Salmon

持续不断的水流,三文鱼农场坐落在人们接触不到的地方,这里出产的品种是Chinook salmon. 高山三文鱼在这里自然生长,尽可能少的受到人类行为的影响。

农场在库克山游客中心设有柜台,可以前往这里购买哦。


地点:西海岸

South Westland Salmon

公路边留意指示牌,驶入一条支路才能找到三文鱼农场,可参观三文鱼养殖池,购买各种三文鱼食品,并且有一家室内餐厅。菜单如下:(可点开放大看)

地址:位于6号公路上,距离Fox冰川和哈斯特大约1个小时车程。

电话:03 751 0837 , 0800 100 0837

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